Eikemaheert is een gemengd, kleinschalig biologisch landbouwbedrijf van bijna 30 hectare in Loppersum (Groningen). Op onze prachtige kop-hals-rompboerderij werken wij, Piet Glas en Angela Rijnen, samen met de natuur en met liefde voor cultuur en historie. We proberen onze activiteiten in elkaar te laten grijpen: akkerbouw, vleeskippen, fruitteelt, ruimte voor natuur en de energievoorziening. Onze missie is duurzaam gezond en smaakvol voedsel te telen, óók voor mensen in de nabije omgeving.
Kip
In ketjap/knoflook gemarineerde kipspiesjes voor op de barbecue
Deze heerlijk gemarineerde kipspiezen voor op de barbecue maak ik vrijwel altijd klaar als we met familie en/of vrienden gaan barbecueën. Het recept is eenvoudig, kost weinig tijd (alhoewel, hoe langer de kip in de marinade ligt, hoe beter) en het resultaat is heerlijk.