Groentekwekerij Noordlaren kweekt groenten, waaronder bijzondere en oude rassen, en verkoopt ze in de eigen winkel aan de Lageweg. Naast eigen teelt liggen er steeds meer biologische producten, van fruit en aardappels tot noten, jam en honing.
Groentekwekerij Noordlaren Lees bericht »
De Naoberhoeve in Echten is een biologisch-dynamische zorgboerderij met een goed gevulde boerderijwinkel. Je vindt er vlees van eigen dieren, rauwmelkse kaas en zuivel, groenten uit de eigen tuin, brood en kruidenthee. In de koffiehoek kun je na het boodschappen doen even blijven hangen.
Zorgboerderij De Naoberhoeve Lees bericht »
Naast gemaal De Waterwolf in Lauwerzijl zit Inmaken en Zo, een winkeltje vol potten met zelfgemaakte lekkernijen. Groente en fruit uit de eigen moestuin en boomgaard worden hier verwerkt tot chutneys, piccalilly en ingemaakte groenten. Ook voor poffert en appeltaart kun je er terecht.
Aan de rand van Haren ligt Ecologische Zorgboerderij De Mikkelhorst. Op zo’n twee hectare groeien er onbespoten groenten, fruit en kruiden. Die koop je in de landwinkel, samen met allerlei streekproducten.
Ecologische Zorgboerderij De Mikkelhorst Lees bericht »
Met een beetje geduld, wat potten en aarde kun jij zelf een makkelijke moestuin beginnen. Maar wist je dat je sommige gekochte groente en kruiden opnieuw kunt laten groeien?
15 groentes en kruiden die je zelf opnieuw kunt laten groeien Lees bericht »
“Vers uit de Eemsdelta” is een fietsroute langs vijftien adressen in Eemsdelta waar puur en vers voedsel wordt geteeld en/of verkocht. De fietsroute die voert langs de plaatsen Middelstum, ‘t Zandt, Bierum, Wirdum, Loppersum, Meedhuizen, Spijk, Appingedam en Delfzijl is eenvoudig in te korten of met de auto te rijden. Bij de producten draait het onder andere om om groenten en fruit, kruiden, zuivel (met als meest bijzondere paardenmelk) en bier. Er worden ook drie restaurants in genoemd, die veel met streekproducten werken: De Basiliek in Appingedam, Herberg In de Valk in Middelstum en Hotel Restaurant Termunterzijl.
Een lekkere basis BBQ-rub (marinade) die je steeds weer kunt gebruiken bij het barbecueën is: 2 el citroensap, 3 el honingc, 2 el mosterd, 3 el olijfolie. Je breidt deze basis vleesmarinade uit met bijvoorbeeld rozemarijn, tijm, oregano, knoflook, Cayenne- of chilipeper en paprikapoeder.
Een BBQ rub is simpelweg een mengsel van droge kruiden en specerijen, gecombineerd met zout en suikers. Dit mengsel gebruik je om je vlees, vis of een ander ingrediënt op smaak te brengen.
De lekkerste kruidenmixen maak je makkelijk zelf. En zelfgemaakte kruidenmengsels (als gehaktkruiden of viskruiden, of een Italiaanse, Spaanse of oosterse kruidenmix) zijn vaak gezonder omdat ze veel minder zout bevatten. Vaak zijn kant-en-klare kruidenmixen uit de winkel heel zout. Maak kruidenmixen daarom zelf en breng er je maaltijd mee op smaak.
Je eigen kruidenmixen maken Lees bericht »
De Keukentuin te Zuidbroek. De naam zegt het al: Kruiden voor keuken en tuin; en sinds kort ook groentenplantjes en groenten uit de kas en van het land.
