Spitskool is lekker, spitskool is veelzijdig. Wist je dat je spitskool kunt wokken, roerbakken en koken? 24 Kitchen heeft een artikel met een aantal lekkere spitskool recepten. Ga aan de slag met één van deze recepten voor spitskool.
Spitskool recepten Lees bericht »
In het Groningse Roodeschool heeft Sanne Meijer, historicus en tuinierster, een bijzonder project opgestart dit voorjaar. In haar volkstuin – ofwel het Grunnegs toentje – heeft Sanne verschillende oud-Groninger groenterassen gezaaid, die de afgelopen maanden goed zijn gegroeid. Een van deze oude rassen is de ‘Vroege Groninger’ spitskool, die uit de collectie van het Centrum voor Genetische Bronnen (CGN) is verkregen.
Groningse groenten vallen in de smaak Lees bericht »
Seizoensgroenten komen vers van het land. Dit houdt in dat ze niet dagen of weken onderweg zijn en in de supermarkt liggen tot ze verkocht worden. Seizoensgroenten zijn daarom lekkerder, gezonder en beter voor het milieu.
Hier vind je welke groenten in de verschillende jaartijden geoogst worden en beschikbaar zijn in Nederland. Als je eet wat het seizoen te bieden heeft en je kiest voor lokale producten, dan heeft jouw maaltijd een kleinere impact op het milieu en verklein jij je ecologische voetafdruk.
Ook steun je lokale voedselproducenten en ondernemers bij jou in de regio.
Seizoensgroenten: welke groente is “in het seizoen”? Lees bericht »
