Jan

Hoi, ik ben Jan. Ik ben geen hacker, coder, developer of guru. Ik ben gewoon een systeem- en applicatiebeheerder en doe mijn dagelijkse ding bij Embrace - the Human Cloud te Groningen. Voorheen werkte ik ruim 21 jaar bij hostingprovider Vevida. Ik geloof dat de kortste weg tussen de boer en jouw bord de beste is. Niet alleen omdat het lekkerder en gezonder is, maar ook omdat we hiermee onze lokale ondernemers steunen en de impact op het milieu verkleinen.

Lees meer over Producten uit de Streek.

Drenthe

Landwinkel Exloo

Landwinkel Exloo, gelegen op het scharrelkippenbedrijf van Thale en Marlous Hulshof. De bruine legkippen die de stallen van familie Hulshof bevolken zorgen iedere dag weer voor heerlijke, verse eitjes. Verder vindt u in het schap van Landwinkel Exloo lekkere en unieke producten voor bij de borrel, smaakvolle kaas van verschillende boeren en (h)eerlijk varkens- en rundvlees.

Landwinkel Exloo Lees bericht »

five gray spoons filled with assorted-color powders near chilli
Blog

Basis BBQ-rub

Een lekkere basis BBQ-rub (marinade) die je steeds weer kunt gebruiken bij het barbecueën is: 2 el citroensap, 3 el honingc, 2 el mosterd, 3 el olijfolie. Je breidt deze basis vleesmarinade uit met bijvoorbeeld rozemarijn, tijm, oregano, knoflook, Cayenne- of chilipeper en paprikapoeder. 

Een BBQ rub is simpelweg een mengsel van droge kruiden en specerijen, gecombineerd met zout en suikers. Dit mengsel gebruik je om je vlees, vis of een ander ingrediënt op smaak te brengen.

Basis BBQ-rub Lees bericht »

Groningen

MTS Kieft-Elzinga

Alida en Hendrik-Jan Kieft hebben een bedrijf met biologische legkippen met daarnaast een plattelandswinkel. In de winkel verkopen ze naast de verse eieren een uitgebreid assortiment verse en houdbare streekproducten geleverd door boeren uit de streek. Het voordeel hiervan is dat de producten vers zijn en daarnaast kennen ze de bedrijven van deze collega’s goed en weten dat zij op een eerlijke en verantwoorde manier met hun product omgaan. De legkippen zijn biologische scharrelkippen. Ze kunnen overdag onbeperkt scharrelen in de stal en buiten. Aan het einde van de dag gaan de kippen naar binnen en op stok om te genieten van hun welverdiende rust.

MTS Kieft-Elzinga Lees bericht »

In ketjap/knoflook gemarineerde kipspiesjes voor op de barbecue - Producten uit de Streek
Blog

In ketjap/knoflook gemarineerde kipspiesjes voor op de barbecue

Deze heerlijke in ketjap gemarineerde kipspiezen voor op de barbecue maak ik vrijwel altijd klaar als we met familie en/of vrienden gaan barbecueën. Het recept is eenvoudig, kost weinig tijd (alhoewel, hoe langer de kip in de marinade ligt, hoe beter) en het resultaat is heerlijk. Vind hier het recept voor lekkere kipspiesjes in ketjapmarinade van de BBQ…

In ketjap/knoflook gemarineerde kipspiesjes voor op de barbecue Lees bericht »

Scroll naar boven